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在iPhone上查看被拦截的短信，可以通过以下步骤进行。
1、打开“设置”应用。
2、向下滚动并找到“电话”或“信息”选项，点击进入。
3、找到“黑名单”或“过滤未知发件人”的选项，这里会保存被拦截的短信和电话记录。
4、点击进入后，即可查看被拦截的短信。
如果被拦截的短信非常重要，也可以在手机的“信息”应用中，通过搜索功能查找被拦截的短信，部分银行或其他服务提供商可能会提供专门的途径来查看被拦截的短信，可以查看相关应用的设置或联系客服咨询。
需要注意的是，具体的操作步骤可能因不同的iOS版本或手机型号而有所不同，如有需要，也可以咨询苹果官方客服以获得更详细的指导。